犀牛酒莊 蒂莫拉索 白葡萄酒

得獎紀錄：

James Suckling：93 pts (2021)
Robert Parker：92+ pts (2021)
Vinous：92 pts (2021)

酒款介紹：

Timorasso 是皮蒙特產區極具傳奇色彩的白葡萄品種，曾一度瀕臨滅絕，卻在近年因其驚人的陳年潛力而重獲新生。La Spinetta 憑藉對風土的精準眼光，投入 Colli Tortonesi 產區打造這款名為「Derthona」（該產區的古名）的頂級白酒。這款酒不僅展現了品種的強勁結構，更被譽為「白葡萄酒中的巴羅洛 (Barolo)」。

酒質介紹：

呈現深邃的亮金色。香氣充滿力量感，融合了成熟黃色水果、洋槐花蜜以及標誌性的礦石汽油味。口感紮實且極具張力，酸度與豐富的油脂感完美平衡，餘韻悠長並帶有些微堅果與草本氣息。隨著瓶陳時間增加，其風味會演變得更加深邃複雜。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10°C - 12°C。由於其結構強健，非常適合搭配豐富油脂的魚料理、松露燉飯、熟成硬質起司或是白肉類料理。建議飲用前可稍微醒酒以舒展香氣。

酒莊介紹：

犀牛酒莊 La Spinetta

La Spinetta 意為「山頂」，由 Rivetti 家族於 1977 年創立。創辦人 Giorgio Rivetti 是義大利酒壇的傳奇人物，他以「尊重土地」為核心理念，堅持不使用化學肥料，並相信「90% 的好酒是在葡萄園裡釀出來的」。其標誌性的「犀牛圖騰」源自德國畫家杜勒的名作，象徵著酒莊的力量、勇氣與對品質的不懈追求。如今 La Spinetta 已成為義大利頂尖酒莊的代名詞，旗下酒款多次榮獲「大紅蝦」三杯獎項，橫跨皮蒙特與托斯卡尼兩大產區。