昂希博祐 邦馬爾 特級園紅酒 2018

得獎紀錄：

Robert Parker 95+分

酒款介紹：

Bonnes-Mares特級園的名字源自熙篤會在1125年建立的一所女性修道院名為 Bonnes Meres (意為''好媽媽'')。土壤的組成結構相當複雜，靠近Morey-Saint-Denis村的地塊肥沃且土層深厚，風格厚實嚴謹；靠近Chambolle-Musigny村的地塊以細緻的石灰岩為主，風格優雅且香氣奔放。Henri Boillot酒莊所擁有的地塊土壤結構為石灰岩黏土，座向東南享受充足的日照。

酒質介紹：

高貴亮麗的紅寶石色酒體，綻放優雅迷人的覆盆子與紅莓果香，伴隨玫瑰花瓣芬芳與香料氣息。濃郁複雜有深度，細緻的單寧襯托柔滑的口感，餘韻繚繞繞迴旋，散發雅緻的礦物氣息。

橡木桶 (75% 新桶) 陳釀。

建議搭配：

適宜搭配乾煎牛排、法式小羔羊排、嫩煎鮭魚、蘑菇及禽肉料理。

適飲溫度：16°C

酒莊介紹：

昂希博祐酒莊 Henri Boillot

【布根地白酒魔術師】

Domaine Henri Boillot昂希博祐酒莊位於Meursault村內，極具戰略地位，是歷史悠久的高品質酒莊。酒莊的淵源可追溯至西元1885年，當時Boillot家族已經開始葡萄的種植和釀酒事業。創始人Henri Boillot，為人熱情誠懇，認真且追求卓越。專注於釀造完美直接又優雅的白葡萄酒。他對葡萄酒的熱情造就了酒莊今日的地位。

酒莊原名 Domaine Jean Boillot，是根據家族第四代傳人Jean Boillot的名字命名。直到2005年，Jean Boillot的兒子Henri Boillot將其他兄妹名下的股權買下，重新整合，改名為Domaine Henri Boillot。Henri Boillot是家族的第五代傳人，他的兒子Guillaume於2008年加入酒莊的經營。2011年，Guillaume 在Meursault擴建酒窖和其他建物，並在Puligny-Montrachet購買葡萄園，包括Batard-Montrachet特級園。 2012年，Guillaume接管家業，負責釀造紅酒。

酒莊葡萄園面積約15公頃，白葡萄品種Chardonnay主要種植於Puligny-Montrachet村內的Clos de la Mouchère，面積約3.92公頃；種植紅葡萄品種Pinot Noir的葡萄園主要分佈在Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。在葡萄園的管理上堅持發展綠色農業，拒絕使用化學藥劑。

酒莊出產Pinot Noir紅酒和Chardonnay白酒，其中白酒更被讚譽為Burgundy的超級明星。Henri Boillot葡萄酒純淨醇厚，強勁濃郁，受到廣大消費者的喜愛，同時也獲得很多知名酒評家的肯定，酒評權威Robert Parker曾讚許Henri Boillot的白酒是Burgundy非常出色的白酒；Stephen Tanzer以及Burgundy葡萄酒權威Allen Meadows也給予Henri Boillot酒莊的葡萄酒很高的評價。