Domaine Rolet Pere & Fils Arbois Pinot Noir 1994 1.5L

酒款介紹：

酒質介紹：

酒色呈現熟成後的紅寶石轉磚紅色澤，酒體中等偏輕，香氣層層交疊，展現出乾燥玫瑰、香料、森林地表、皮革與野莓果乾的複雜香調。口感上酸度依舊明亮，單寧細緻圓滑，尾韻帶有礦石氣息與乾果的悠長餘韻。

這款酒不僅是侏羅產區陳年實力的代表之一，也是熟成 Pinot Noir 的珍稀範本，極適合與松露料理、燉牛舌或熟成起司搭配品飲。

酒廠介紹：

Domaine Rolet Pere & Fils

Domaine Rolet 的故事始於 1942 年，由 Désiré Rolet 在法國東部的侏羅地區創立。1958 年，他的四位子女決定全心投入家業，接下釀酒的重任，從此酒莊聲名漸起，並陸續購得 Arbois 與 Côtes du Jura 產區的老藤優質葡萄園。

自創立以來，Rolet 家族始終堅持高品質的葡萄栽培，現今正全面轉型為有機農法，即便在坡度陡峭的山地園區也毫不妥協。他們從不使用除草劑與殺蟲劑，並透過定期犁土來維持土壤健康，打造出風土條件極佳的葡萄園。

這份對農藝的堅持延續至酒窖。Rolet 所釀造的酒款強調平衡與礦物感，忠實反映侏羅這片冷涼山區的地貌與氣候。其酒風純淨集中，風味密實，充分展現出此地區特有的冷涼風格與高海拔風土表現。