羅伯蒙岱維酒莊 To Kalon單一園 精選卡本內蘇維濃紅酒 2021

酒介紹：

葡萄100%來自於To Kalon單一葡萄園，以手工採收完成。最終的混釀酒液在100% 全新法國橡木桶中熟成了20 個月。

酒質介紹：

新鮮的黑色水果香氣，融合黑巧克力、乾燥草本以及香草與紫羅蘭的細膩氣息，層層堆疊。

酒體優雅而柔順奢華，單寧甜美且完美融入酒液之中，餘韻悠長且層次豐富。黑李子與黑莓的濃郁風味，伴隨著紅色水果與淡淡石墨般的尾韻。層次豐富，是一款頂尖精緻的作品。

建議搭配：

適合搭配 熟成牛排、烤羊排、熟成起司。

產區介紹：

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒是加州葡萄酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一更，領導加州以及世界的釀酒產業。

所有的葡萄皆以人工採收的方式來進行，並且將採收下來的葡萄放入傳統的橡木桶中冷浸發酵，且延長浸漬時間將近24天，強化葡萄品種的特性，同時保持葡萄酒丹寧的柔軟特質，再進入28％的新法國橡木桶中乳酸發酵，歷經21個月的法國橡木桶中陳年。

葡萄的來源來自整座 Napa 山谷，包括 To Kalon 和 Wappo Hill 葡萄園，這些莊園葡萄的混釀，都代表 Robert Mondavi 先生的工作貢獻和智慧。