蒙塞倫堡 「邪惡之眼」紅葡萄酒

搭配飲食:

搭配各類紅肉以及番茄義大利麵。

酒款介紹:

三個當地品種混釀： 濃厚飽滿的Garnacha、成熟果香的Tempranillo以及單寧豐富有層次的Carignan。

30年以上老藤葡萄，手工採摘，橡木桶陳年3個月。

酒質介紹:

成熟水果風味，複雜且飽滿的黑莓香氣，融入橡木桶以及香草氣息。口感活潑，單寧柔順，尾韻悠久。

酒廠介紹：

蒙塞倫堡 (Castillo de Monséran)位於西班牙東北部的古老法定產區-D.O.P. Carineña (卡里涅納)，由羅馬人於西元前50年建立，是歐洲最古老的保護產區之一，位於巴塞隆納”和”馬德里”中間。

Carineña產區是公認的Garnacha品種發源地，而之後Garnacha品種才轉移到法國南部，成為隆河(Rhone)產區的重要品種。Carineña產區的風土條件與南隆河相似， 不少高品質葡萄酒皆來自此產區。

總釀酒師-Hugh Ryman從法國波爾多大學畢業後便展開世界產區巡禮，曾於澳洲的酒莊釀酒，與澳洲傳奇釀酒師-Brian Croser共事。 釀酒師Jesús Prieto生長在Carineña產區，接受當地釀酒教育，對當地風土瞭若指掌，深知如何展現Carineña最棒風味。

Hugh Ryman的釀造知識與Jesús Prieto的傳統工藝，造就了如此迷人的「蒙塞倫堡葡萄酒」。