馬戲團酒莊「體操少女」紅葡萄酒

得獎紀錄:

搭配飲食:

建議搭配煎烤禽類、烤鴨佐蔓越莓醬汁等料理。

酒款介紹:

【米其林三星餐廳 御用葡萄酒】 Garnatxa Negra(Garnacha)是酒莊最重要的品種，多為40-60年荖藤，釀造4個系列酒款，其中Ca N’Estruc 系列常在市區Tapas Bar和酒吧見到，其中｢雜技少女白酒｣是最受歡迎的Tapas酒。 Idoia系列廣受西班牙各餐廳飯店以及米其林餐廳喜愛，如｢體操少女紅酒｣，而「神之雫」推薦｢走鋼索的人紅酒｣屬於在各大精品葡萄酒專賣店熱賣的L’Equilibrista系列。

酒質介紹:

【名列Barcelona多家餐廳酒單】 
葡萄來自海拔165公尺的推積岩土壤葡萄園，葡萄藤平均50歲，手工採收，去梗輕壓汁，在不鏽鋼桶中發酵，後在法國橡木桶中陳年12個月。



深沉紅寶石色澤，濃郁森林系水果香氣，如藍莓與黑加侖，香料、月桂葉、甘草、香草與橡木桶氣息。口感圓潤多汁、單寧絲滑，尾韻帶有些許煙燻滋味。適合搭配鴨肉佐蔓越莓醬汁。

酒廠介紹：

「神之雫」 大力推薦小農酒莊
 【加泰隆尼亞產區首座註冊酒莊 擁有超過2000年釀酒歷史】

Ca N’Estruc酒莊直譯為Estruch的房子，這是自1574年開始便有文獻紀載的歷史古蹟，屬於Francisco Martí Badia家族，自今都是家族酒莊。一直到1960年以前，Estruch的房子都是作為農業活動以及倉庫使用，直到近代才將40公頃的園地改為葡萄園、蘋果園、橄欖園以及動物農場，而房子本身則是為釀酒和儲藏酒窖，美的像是個自然生態圈。 40公頃的園地其中22公頃作為葡萄園使用，葡萄藤平均年紀為40~50歲，位在海拔165公尺，冷風從南方吹拂，被北方的Montserrat山脈擋住，成為天然降溫屏障，使日夜溫差大，釀造出極富層次感的葡萄酒。