托雷尼酒莊 聖杯 紅酒2021

得獎紀錄：

● James Suckling：預期 94-96 分（歷年皆有極高評價）。

● Robert Parker's Wine Advocate：常年獲 93 分以上高分肯定。

● Wine Spectator：多次入選年度百大潛力酒款。

酒款介紹：

Valdisanti（聖杯）是托雷尼酒莊的旗艦酒款之一，完美詮釋了「超級托斯卡尼」的精神。酒款名稱源自於酒莊內一處古老的葡萄園地塊，象徵著對這片土地與傳統的崇敬。2021 年份受益於該年份優異的氣候條件，葡萄成熟度極佳，結合了波爾多品種的骨架與義大利山吉歐維列的優雅氣息，是一款具備國際視野同時不失在地靈魂的頂級佳釀。

酒質介紹：

酒色呈現深邃的紅寶石色澤。香氣極具深度，開瓶後散發出黑醋栗、黑櫻桃與成熟李子的芬芳，並交織著雪松、菸草、濃縮咖啡與淡淡的香料感。口感結構宏大，單寧緊緻而絲滑，果實的純淨度與酸度達成完美平衡，尾韻悠長並帶有些許礦石感。這款酒展現了極佳的陳年潛力，隨著時間推移將演化出更複雜的層次。

試飲建議：

建議飲用溫度為 18°C。此款酒結構堅實，建議飲用前先醒酒 60-90 分鐘。在餐酒搭配上，它是頂級熟成肋眼牛排、野味料理（如燉鹿肉或山豬肉）的最佳伴侶，與松露基底的料理或是長時間熟成的帕瑪森起司（Parmigiano Reggiano）亦能產生絕佳的共鳴。

酒莊介紹：

托雷尼酒莊 Tolaini

Tolaini 酒莊座落於經典奇昂地（Chianti Classico）核心地帶的 Castelnuovo Berardenga，由企業家 Pier Luigi Tolaini 於 1990 年代創立。創辦人秉持著「在最好的風土，釀造最好的酒」之信念，聘請了全球頂尖的釀酒顧問團隊，並投入高科技管理與極致的手工照料。酒莊擁有著名的「圓形劇場」葡萄園，其特殊的微氣候與多樣化的土壤條件，使得 Tolaini 在短短數十年間便躍升為托斯卡尼最具代表性的現代精品酒莊之一。