馬克威廉 JJ馬克威廉 夏多內白酒

酒款介紹：

J.J. McWilliam繼承了父親的酒莊，並由細小的酒莊發展成今天擁有近140年歷史的傳奇酒莊。J.J. McWilliam系列口感豐盈平衡，是這個澳洲釀酒世家向家族的致敬之作。

在清涼夜間進行採摘以保持葡萄的新鮮及風味。待葡萄壓碎，汁液沉澱後接種酵母菌，再經過破皮壓榨過程萃取酒液。酒液放入法國橡木桶發酵3-4個月，從而製造出滑順及具層次的口感，進行蘋果乳酸發酵。發酵完成後再倒回去混合，可為葡萄酒增添層次。在過濾及冷藏前先經過一次輕度澄清，保持裝瓶前的新鮮。

酒質介紹：

色澤：淡中透亮的稻草黃

香氣：瀰漫桃子等白肉核果芳香，同時帶有絲絲青蘋果、甜瓜和柑橘回味，並且散發淡淡核果與草香橡木香味，蘊藏複雜迷人的芬芳。

口感：果味完美平衡，口感柔順。隱約的橡木味道，呈現純淨的清爽感，結構鮮明，回味悠長。

建議搭配：

建議飲用溫度 - 10~12℃

佐餐搭配 - 適合搭配義大利焗烤鮭魚、奶油明蝦或壽司。

酒莊介紹：

克威廉酒莊 McWilliam's

660高地系列充分展現高海拔葡萄酒的豐富多樣性和優雅，是McWilliam酒莊對土地，氣候和釀酒師之間緊密關係與尊重的最佳證明。 採用平均海拔高度660公尺的園區栽種的葡釀製而成，平易近人的中等酒體，有著濃郁的香氣和風味。

【百年釀酒世家，澳洲酒評權威James Halliday點評最高榮譽五星級酒莊 】

McWilliam's 家族卓越不凡的釀酒傳統歷史悠久，可追溯至澳洲葡萄酒業的發展初期。1877年，創辦人Samuel McWilliam在澳洲東南部新南威爾斯州的Murry River種下了第一批葡萄，從此以後，McWilliam's家族陸續培育出六代釀酒師，成為名副其實的釀酒世家。

McWilliam's 出品的葡萄酒不單凝聚了澳洲釀酒工藝的精髓，歷經超過140年的歲月淬煉沉澱，它們更像是在訴說McWilliam's家族的故事和釀酒情懷。對於葡萄品質有著近乎苛求的追求，正是這種精益求精的釀酒理念支持著McWilliam's家族走過一個多世紀的發展歷程。McWilliam's葡萄酒的風靡與無數榮耀就是對這份堅定追求的最好證明，而這追求就好比是傳家之寶，世代流傳。

McWilliam's家族如今已傳承至第六代釀酒師Scott McWilliam。繼承過去五代的傳統釀製藝術，Scott與McWilliam's貫徹家族傳統，釀造出濃郁優雅的葡萄酒。McWilliam's葡萄酒的卓越品質贏得國際並獲得多項榮耀。McWilliam's曾連續18年於澳洲雪梨皇家葡萄酒展中被評選為「最傑出酒廠」，並於2013 - 2017連續5年榮獲James Halliday點評澳洲Riverina產區最佳酒莊5顆紅星的最高榮耀，品質出眾，備受推崇。