吉田藏 Thank you Thank you Thank you 貴釀酒 【12入】

得獎紀錄：

● 吉田酒造店曾獲 IWC (International Wine Challenge) 金賞，為石川縣最具代表性的現代酒造之一。

● 「Yoshidagura u」系列以卓越的酸甜平衡感，深受國際頂級餐廳與資深酒客推崇。

酒款介紹：

「Yoshidagura u」系列的核心在於「u」，代表著 Gentle (優雅)、Umami (旨味) 與 Useful (生活相伴)。這款「Thank you Thank you Thank you 貴釀酒」是該系列的感恩限定版。釀造過程中以清酒取代部分釀造用水，讓酒液中保留了更多大米自然發酵後的鮮甜與濃郁。這不僅是一瓶高品質的清酒，更是一份凝聚了釀酒師心意、用來表達謝意的珍貴禮物。

酒質介紹：

香氣：帶有成熟蘋果、白桃與蜂蜜的和諧香氣，尾韻隱約散發出輕盈的花香與礦物質感。

口感：貴釀酒工法賦予了它絲滑且濃郁的甘甜，但透過吉田酒造特有的「現代山廢」釀造技術，保留了明亮且俐落的天然酸度，使得口感甜而不膩、活潑且充滿動態平衡。裝瓶時保留的微量二氧化碳，在舌尖上形成極細緻的氣泡感，讓整體層次更顯清新。

工藝：堅持使用石川縣在地契作米與天然乳酸菌發酵，無任何人工添加，完整呈現白山山麓的純淨風土。

試飲建議：

建議飲用溫度為 5-10°C。極力推薦使用大口徑的白葡萄酒杯飲用，能讓其複雜的層次感充分舒展。適合搭配帶有鹹甜風味的料理，如：照燒銀鱈魚、無花果佐藍紋起司或帶有酸度的甜點。其溫暖的寓意也非常適合用於婚慶、贈禮或感謝長輩與工作夥伴的場合。

酒莊介紹：

吉田酒造店 (Yoshida Shuzoten)

吉田酒造店創立於 1870 年，座落在石川縣白山市。百餘年來，酒造始終堅持使用靈峰白山的清澈地下伏流水與在地農家精心栽培的稻米。在第六代接班人吉田泰之的帶領下，酒造積極轉型，將永續經營、在地化與現代美學結合，推出了廣受好評的「Yoshidagura u」品牌，不僅保留了傳統手工釀造的深度，更創造出符合現代餐飲趨勢的純淨風格。