St. Francis Reserve Cabernet Sauvignon 1994

採收後經手工篩選，並進行為期五天的冷浸泡以萃取色澤與香氣，隨後緩慢發酵，再在酒渣上延長浸皮八天，以強化酒體結構與單寧融合。

酒液隨後在 100% 法國橡木桶中進行乳酸發酵並陳釀 20 個月。該年份因降雨有限、果實產量偏低，使風味更加集中且色澤深邃，穩定的夏季氣候則確保了酸度平衡與果味明亮。

St. Francis Winery & Vineyards 位於美國加州索諾瑪縣的中心地帶，是當地極具代表性的家族酒莊之一，擁有超過半世紀的釀酒歷史。酒莊以義大利托斯卡納風格建築與壯麗山谷景觀聞名，致力於釀造能展現索諾瑪風土特質的優雅葡萄酒。

St. Francis 採行全程可持續耕作方式，從葡萄園管理到釀造工序皆秉持環保理念，堅守土地的純淨與生態平衡。其葡萄來源涵蓋 Sonoma Valley、Russian River Valley 等優質產區，土壤多樣，孕育出層次豐富的果香與均衡結構。酒莊以 Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay 與 Zinfandel 為主力品種，風格飽滿、細膩且具陳年潛力。旗下酒款分為經典系列、Reserve 儲藏級與小批次 Artisan 系列，每一款都以精準工藝詮釋加州高地葡萄的典雅與力量。

除了酒質出眾，St. Francis 也以精緻的餐酒體驗聞名，提供五道菜酒食搭配與園區導覽品酒活動，屢獲「最佳酒莊」與「最佳品酒體驗」等獎項，成為索諾瑪谷中兼具美景與佳釀的經典地標。