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清酒作為日本的傳統酒類，其豐富的風味和多樣的釀造方式使得每一種清酒都有其獨特的魅力。在清酒的世界中，除了熟悉的「生酒」與「火入」、「生酛」與「山廢」，還有「原酒」，這些特別的釀造方法，每一個工序和...

     每年的11月7日，葡萄酒愛好者們都會聚集起來慶祝國際梅洛日（International Merlot Day），這是一個專門為梅洛這種迷人而多變的紅葡萄品種設立的特別節日。無論您是葡...

每年十一月的第二個星期四是丹魄葡萄酒節，這個節日是對西班牙代表性的紅葡萄品種「丹魄葡萄」的讚美與慶祝，是一個充滿熱情與風味的節日。每年秋季，當丹魄葡萄成熟之際，西班牙各地的酒莊和愛酒人士齊聚一堂，分享...

濁酒、發泡清酒和發泡濁酒這三種酒雖然看起來很像，但其實在製作方法及喝起來的口感都有不同的地方，有著各自的風味和獨特魅力。今天就讓我們一起來了解他們之間的差異吧！     ～濁酒～ 濁酒是一...

你知道嗎？清酒的風味與層次，其實藏在一顆小小的米粒裡，而這一切的關鍵就叫精米步合！ 簡單來說，精米步合是指把米粒外層磨掉後剩下的重量比例。例如，精米步合60%，意思就是磨走了40%的米粒外殼，保留下...

品酒看起來好像很專業又有點高深，其實它是一種能讓我們更了解葡萄酒、享受美好生活的樂趣，今天就帶你認識基本的品酒步驟與技巧，讓你從此不再對酒感到陌生！     Step 1: 看 首先，拿起...

國際夏多內日小知識 夏多內葡萄酒的起源與歷史 夏多內（Chardonnay）葡萄起源於法國的勃艮第地區，是世界上最廣泛種植的白葡萄品種之一。這種葡萄的名字源自勃艮第的一個小村莊——...

世界酒評是一個既多元又迷人的世界！透過專家的視角，讓我們能夠深入了解來自世界各地的美酒，不論是法國波爾多的古典韻味、義大利托斯卡納的悠久歷史，還是新世界如澳洲、智利的創新風格，酒評就像是一座橋樑，把這...