南部美人吟釀生儲藏 720ml【12入】

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Nanbu Bijin Ginjo Namachozo

南部美人吟釀生儲藏 720ml【12入】

產地 : 岩手縣

原料米 : 美山錦

精米步合 : 60%

使用酵母 : M310

酒精度數 : 14%

日本酒度 : +1

酸度 : 1.3

生 / 火入 : 生儲藏

水質 : 中硬水

容量 : 720ml

NT$ 9,485

NT$ 11,160

未稅： NT$ 9,485

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•International Wine Challenge 2019 銀賞

•The Fine Sake Awards Japan 2018 最高金賞

開瓶瞬間，傳來撲鼻的吟釀香氣，入喉時感到爽快俐落，其後轉化成為溫柔的綿密口感。

以生儲藏的方式釀造，將槽榨後的生酒直接裝瓶儲藏，鎖住其清新爽快的香氣，並在出貨前才進行一次火入，保留了生酒年輕奔放的氣質，並隨著溫度變化可以感受到屬於火入帶來的內斂、綿密口感。

除了傳統的和食壽司外，也適合與調味較濃郁的醬燒料理搭配品飲。

油脂豐厚的魚肉料理、照燒料理、加州捲

「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。

南部美人 吟釀生儲藏 720ml【12入】