南部美人大吟釀 720ml【6入】

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Nanbu Bijin Daiginjo

南部美人大吟釀 720ml【6入】

產地 : 岩手縣

原料米 : 特等吟乙女、山田錦

精米步合 : 40%

使用酵母 : M310

酒精度數 : 16%

日本酒度 : +5

酸度 : 1.3

生 / 火入 : 火入

水質 : 中硬水

容量 : 720ml

NT$ 11,730

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•International Wine Challenge 2019 銀賞

•The Fine Sake Awards Japan 2018 最高金賞

選用岩手縣二戶市產特別米種「吟乙女」之特等等級，精米至50%以下釀造的特殊酒款。華麗的香氣，優雅的酒質中，殘留的甜味及旨味比例恰到好處，口感淡麗。現在在紐約的一流餐廳中，也可以飲用到此款美味佳釀。

白肉魚生魚片、蔬菜天婦羅

「南部美人」起源於昭和26年（1951年），位於岩手縣最北端的二戶市，因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中，釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。

使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水，以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒，風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮，也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。

南部美人 大吟釀 720ml【6入】