大和 KIKKA GIN alter ego 500ml

酒款介紹：

「alter ego」誕生於LIBROM Craft Sake Brewery的品牌交換合作，兩者共享對選料嚴謹與製酒創意的堅持。

大和蒸餾所提供了奈良特有且珍貴的大和橘，讓LIBROM製作出令人驚豔的大和橘清酒。

大和蒸餾所則被LIBROM的「MINT」清爽獨特的風味深深吸引，因而啟發出以其配方製作琴酒的靈感。

為實現這份靈感，酒造購買了四種不同類型的薄荷，並與LIBROM提供的大和橘酒粕結合，透過精心的蒸餾工藝，釀造出這款層次豐富又充滿清爽魅力的琴酒。

酒質介紹：

多種薄荷的運用，不僅賦予酒體獨特的清新氣息，還展現出每種薄荷截然不同的個性，交織出一幅繁複而迷人的風味。

酒莊介紹：

我想用葡萄酒的形式來表達我出生和長大的奈良的氣候。

我們希望熱愛奈良的人們能夠享受用這種方法釀製的葡萄酒。

考慮到這一點，Kitani Wine 計劃在奈良建立一家啤酒廠，用奈良種植的葡萄生產葡萄酒。 北谷先生的目標是在奈良縣生產釀酒葡萄，建立啤酒廠，生產純正的奈良葡萄酒。 奈良縣雖然有不少葡萄產區，但與其他產區相比規模並不大，而且還沒有 釀酒廠。 因此，為了掌握技能，我在大阪府柏原市的片下釀酒廠接受了釀酒葡萄種植和釀酒的培訓，並於2018年1月 作為釀酒葡萄種植者獨立了。 目前，我們正在奈良縣開發葡萄園並逐步增加產量，同時 也在大阪租用現有的葡萄園來生產葡萄。 我們對原料葡萄的品質非常講究，採用草來種植，不使用除草劑，減少農藥用量，不使用化學肥料。 透過反覆試驗，我們從 尋找代表奈良縣氣候的品種和栽培方法開始，旨在提供奈良獨有的葡萄酒。