日本
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日本酒
酒款介紹:採用香味酵母釀製的米燒酎做為基底,並使用日本國產香橙等七種草本植物泡製,帶有清酒的酵母優香和米燒酎香氣!此為濱田酒造創業150年的紀念酒款,是重要的里程碑和目標。 |
酒莊介紹:成立於明治元年(1868年)日本鹿兒島串木野的濱田酒造(Hamsds Shuzo),如今擁有堅守傳統的傳兵衛藏、創新技術的傳藏院藏(Denzouingura)、代表薩摩傳承的金山藏三座酒廠。適逢酒廠成立一百五十週年,加上日本琴酒風潮襲捲南九州,濱田酒造以自家使用黑米麴(Black Koji)發酵製成的米燒酎,分別浸泡國產柚子、杜松子、芫荽、橙皮、洋甘菊等七種原料歷時一個半月,接著個別以低溫減壓蒸餾方式再調和稀釋至38﹪ABV,反覆嘗試二十多次配方,終於製作出呈現日本樹林清新風貌的樹樹琴酒(Juju Gin);於2018年五月正式發表。 隨後,使用自家大麥燒酎製成的梅酒做為基底,以相同方式浸泡杜松子、芫荽、橙皮、洋甘菊蒸餾調和的樹樹梅花琴酒(Juju Plum Blossom Gin),裝瓶濃度為40﹪ABV。2019年三月的罐裝樹樹琴湯尼為日本琴酒加入即飲(RTD)市場先驅;同年八月推出配合當年於日本舉辦的世界盃橄欖球賽,將樹樹琴酒提高裝瓶強度至43﹪ABV的樹樹琴酒橄欖球標版(Juju Gin Rugby Label)。 |
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