脫離軌道 地獄烈焰 桶陳帝國司陶特 330ML 【4入】

得獎紀錄：

Far Yeast Brewing 是日本當代最具影響力的精釀廠牌之一，其 Off Trail 系列專注於木桶陳釀與微生物發酵，多次在世界啤酒大賽 (WBA) 與日本國際啤酒大賽 (IBC) 獲得桶陳類別金獎肯定。此款 Hell Flames 展現了酒廠處理高酒精與木桶風味交織的極致工藝。

酒款介紹：

「Off Trail」意為「脫離正規路徑」。這款「地獄烈焰」(Hell Flames) 是一款展現極致張力的帝國司陶特。它在多種木桶中經歷了數月的靜置熟成，不僅吸收了木質纖維中的精華，更透過緩慢的氧化作用發展出深邃的層次。酒名「地獄烈焰」象徵其濃郁強勁的口感與溫暖的酒精回饋，是為了追求極致感官體驗的飲者而生。

酒質介紹：

酒體呈深邃不透光的墨黑色，泡沫豐厚且細緻。香氣帶有強烈的濃縮咖啡、極高純度的黑巧克力、烘烤麥芽的焦香，以及顯著的橡木桶香草與乾果氣息。入口後，絲滑且濃稠的質地包覆味蕾，酒感強勁卻不刺喉，帶著煙燻與糖蜜的甘甜感，結尾則有微苦的咖啡豆回甘，餘韻悠長且溫暖。

試飲建議：

建議飲用溫度為 12-16°C。這款重磅酒款非常適合搭配煙燻燒烤類肉品、帶有焦香的煎烤牛排，或是味道極度濃郁的甜點，如熔岩巧克力蛋糕、帶有焦糖的堅果派。同時，它也具備極佳的陳放潛力，隨著時間推移，風味會更加圓潤。

酒莊介紹：

Far Yeast Brewing (Off Trail)

Far Yeast Brewing 創立於 2011 年，總部設於日本山梨縣多摩川源頭，以「把日本精釀推廣向全世界」為使命。其旗下的 Off Trail 系列是酒莊的靈魂工程，利用不同種類的木桶（如波本桶、葡萄酒桶）進行二次發酵或熟成。莊主強調「時間」也是釀酒的原料之一，透過不可預測的環境因素，創造出每一批次都絕無僅有的限量藝術品。