両関酒造 純米吟釀 龜の尾 RZ55 火入 720ml【12入】

商品介紹 :

「Rz系列」的名稱取自両関（Ryouzeki）的英文縮寫，Rz後的數字則表示精米步合。作為繼「花邑」「翠玉」後的熱門系列，它憑藉著其他品牌所沒有的獨特個性，人氣逐漸上升。

此系列使用了稀有的酒造好適米「龜之尾」作為全部原料，經過55%精米後，以栗駒山系的「力水」這一日本名水百選之一作為釀酒水源，並採用獨特的低溫長期釀造法，確保酒的風味在搾酒後不被破壞，每一瓶酒都經過精心手工裝瓶，並只進行一次瓶火入。

被譽為幻之酒米的「龜之尾」，在明治初期與西日本的「雄町」並駕齊驅，被稱為東西兩分天下的酒米。「龜之尾」作為酒米的特徵在於其米香甜美，釀酒時需要技術來巧妙地引出這種甜味。

此酒的上立香帶有淡淡熟果的香氣，散發著溫和的吟釀香，酒質清爽且微辛口，並能感受到名米「龜之尾」的旨味與濃郁。其爽口的收尾感，使它與各種料理的搭配顯得更加出色。

両関酒造以其傳統釀造技術復活了稀有米「龜之尾」，成功釀製出這款旨辛適中的純米吟釀酒。建議適度冷藏後享用。

酒造介紹 :

両関酒造

創業於明治7年（1874年）秋田県南部湯沢市，優質既稻米已以及栗駒山之名水「力水」，令両関酒造獲得全国清酒品評会優等賞。保留傳統方法製作加上獨特的低溫長期釀造方法，令酒可於嚴寒氣候下慢慢地靜靜的過程中發酵生產。両関酒造向各蔵元公開自家釀造技術，對提高東北其他酒造作出了無私貢獻。