豊島屋 豊香 純米大吟釀 2022 720ml

商品介紹 :

這款純米大吟釀是豐島屋獨特的限量產品，僅限量400瓶，採用獨特的酒米混合技術釀造而成。酒米選用了長野縣產的「金紋錦」「山田錦」以及「高嶺錦」這三種親子關係的品種，展現出豐島屋的釀酒專長。

3BY版本的酒米比例為長野縣產山田錦62%、高嶺錦6%、金紋錦32%。該酒保留了豐島屋擅長的天然氣泡感，並進行了火入處理，之後在冷藏庫中熟成約半年，最終呈現出這款精心打造的純米大吟釀。

這三種親子關係的酒米混合展現了完美的平衡，甜味、酸味與旨味相互交織，並且擁有獨特的清爽感與濃郁的黏稠感，風味層次豐富且融合。這款酒的每一滴都經過精雕細琢，帶來一種凜然的感官體驗。

這款酒與食物的搭配也十分出色，特別是酸味與旨味的結合，讓它與油炸食品的搭配效果極佳，增添了風味的豐富性與平衡感。

酒造介紹 :

株式会社豊島屋

【關於銘柄「豊香」】

「豊香」顧名思義有著美麗的香氣，讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量，細心進行每一道步驟，在年輕族群當中的支持度相當高，是一款人氣度正快速上升中的品牌。

【關於銘柄「神渡」】

「神渡」這個名字是其來有自的，原來酒造就坐落在長野縣諏訪湖的旁邊，相傳諏訪大明神（上社）與女神（下社）是一對夫妻，每年到了冬天男神因為忍不住思念而跨越了湖面去看女神、湖面因此產生了鋸齒狀的裂痕。此現象在持續嚴寒的冬夜才會發生的自然景觀，當地人稱之為「御神渡」；也因為當地人非常信仰諏訪大社，所以像是跟神社相關的「御神節」「御柱祭」也相關而生。