櫻尾釀造 一代彌山 山廃 特別純米 1800ml【12入】

酒款介紹：

這款純米酒使用八反錦酒米，精米步合為65%，並以傳統的「山廢仕込み」釀造後靜置熟成，展現出山廢釀法特有的深邃風味。

將酒倒入酒杯，帶著謙遜卻華麗的香氣悄然撲鼻；入口後，山廢釀法獨有的米香和醇厚的旨味緩緩滲入舌尖。經過熟成，酒體更加圓潤，能紓解一日的疲勞。稍微加熱後，酒香更為濃厚，質感更顯順滑，非常適合搭配濃郁的鍋物或肉類料理。

酒造介紹：

株式會社櫻尾釀造蒸餾所

「株式會社櫻尾釀造蒸餾」位於日本廣島縣廿日市市櫻尾町，與日本三景中最知名的 「嚴島神社」隔海相望，其前身為成立於大正七年（1918 年）的「中国釀造」，最初是以燒酎製造商的角色登上舞台，並在 1920 年取得威士忌製造許可，製造販售的商品種類非常多元，包含清酒、琴酒、威士忌、利口酒，甚至味琳等民生用品都有。「櫻尾蒸餾所」二號廠於 2019 年底完工，專注於穀類威士忌新酒生產。

威士忌分別儲存於兩處：「櫻尾蒸餾所」本社的瀨戶內海酒窖內，天使分享第一年高達 11％；另一神秘酒窖則為過去 JR 鐵道在廣島縣三段峽挖掘的「戶河內隧道」，環境較濕潤、冬季大雪呈現截然不同的陳年風貌，2021 年推出首款普飲單一麥芽威士忌。

一號廠於 2017 年完工，由廠內的一對蒸餾器製作麥芽威士忌新酒與琴酒，於 2018 年開始推出日本工藝琴酒，使用了許多廣島在地作特色植物為原料，緊密結合在地特色，甫推出即在國際大賽上獲獎無數。