日本
標籤:
日本酒
酒款介紹:
藉由前所未有的挑戰來打開新境界的大門。期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光。
全日本第一款將精米步合下探1%的革命作品,極致細膩、充滿透明感的酒體,期許接下來能為『日本酒的世界』注入明亮的希望之光的願景,故將命名此作品為「光明」,追求日本酒的究極境界。
酒造介紹 :
楯野川酒造
創業於1832年,擁有180年歷史的酒造嚴選在地契約農家栽培的優質酒米,使用當地鳥海山名水「牛渡川」之伏流水精釀。全量自家精米、不以活性碳過濾、全數以瓶裝儲藏,鎖住香氣及最佳風味。
為控管品質,每年僅限量生產800石(換算1800ml為80000瓶)。為追求高品質與高CP值,僅生產精米度50 %下的純米大吟釀。以「一杯相當於三杯的滿足感」為釀造理念,仿佛咀嚼米粒般,豐富有層次的美味感,對於優純米大吟釀的無盡追求。