伊勢角屋-酒霞Hazy IPA 330ml【4入】

得獎紀錄：

● 伊勢角屋 x 名酒「作 ZAKU」強強聯手，展現三重縣職人工藝的極致合作。

● 結合清酒的高雅吟釀香與啤酒的熱帶果香，在國際精釀界引起高度關注。

酒款介紹：

「酒霞 (Sakekasu)」是一款打破次元壁的夢幻聯名作。伊勢角屋特別選用三重縣名聞遐邇的清酒——「作 ZAKU」在壓榨過程中產生的新鮮「酒粕 (Sakekasu)」作為副原料，並加入 Hazy IPA 中一同發酵。這款作品旨在將清酒細緻的米旨味與 Hazy IPA 飽滿的果汁感完美融合，打造出既有啤酒活力、又具備清酒靈魂的獨特體驗。

酒質介紹：

酒體呈現乳白色的深度混濁感，質地如絲綢般厚實。香氣上，除了 Hazy IPA 標誌性的芒果、荔枝與柑橘甜美外，還帶著顯著的「作 ZAKU」特有的高雅吟釀香與清新的米糧芳香。入口後，酒粕賦予了酒液極致的圓潤感與微甜的旨味（Umami），酒精感隱藏得極好，尾韻帶著淡淡的清酒辛口餘韻與酒花的清爽，層次感驚人。

試飲建議：

建議飲用溫度為 8°C - 12°C。稍微回溫能讓酒粕中的吟釀香氣更加綻放。此款酒具備強大的佐餐能力，特別適合搭配日式創意料理、帶有奶油醬汁的海鮮，或是加入味噌調味的肉類料理，能與酒中的米旨味相輔相成。

酒莊介紹：

伊勢角屋麥酒 Isekadoya Brewery

創立於 1997 年，以科學釀造的精神屹立於日本精釀之巔。本次聯名對象為 1869 年創立的「清水清三郎商店」，其代表作「作 ZAKU」多次成為日本高峰會 (G7) 的國宴飲用酒。兩大三重縣巨頭的跨界合作，不僅代表了技術的交流，更是對傳統與現代發酵工藝的崇高致敬。