鳳凰美田 Premium 檸檬酒

酒款介紹：

小林酒造旗下熱銷品牌「鳳凰美田」系列，最近推出了特別限定果酒—「PREMIUM 檸檬酒」。

此款酒是人氣利口酒「檸檬酒」的高級升級版本，選用來自廣島縣無農藥栽培的鮮採檸檬，並運用專利技術將檸檬的果皮與果肉完美融合，結合高品質的鳳凰美田日本酒為基底，打造出奢華且層次豐富的檸檬烈酒。

比起普通版本的檸檬酒更進一步呈現出壓倒性的果肉感與豐潤口感，其濃郁的果肉口感令人驚艷，是喜愛高級酒的品飲者不可錯過的逸品。

酒質介紹：

打開酒栓，瞬間釋放出檸檬特有的酸甜柑橘香氣，令人神清氣爽。入口品味，因為含有豐富的果皮與果肉，濃郁的檸檬酸甜滋味在口中層層蔓延，充滿活力且令人振奮。隨著酒溫度升高，更能感受到如檸檬水般的清新印象。

此果酒酒精濃度僅5%，清爽輕快，無論是直接飲用或冷藏後搭配蘇打水調製，都能完美呈現其活潑的果香與口感，是夏日炎炎中最佳的檸檬酒選擇。喜愛變化的飲用者還能加入蜂蜜，仿若熱檸蜜飲般溫暖舒心，帶來別具風味的享受。

酒造介紹：

小林酒造株式會社

櫪木縣小山市美田地區的小林酒造，以銘柄「鳳凰美田」聞名，其名融合初代酒款「鳳凰」與當地豐饒的「美田」風土，象徵對自然恩賜的敬畏。

酒造創立已逾150年，現任蔵元小林正樹於1990年代接手時，酒造瀕臨倒閉，他毅然放棄普通酒與本釀造，轉型為罕見的「全量吟釀酒造」，專注釀造「自己飲用也驚豔」的清酒，開啟了復興之路。

小林酒造的核心理念是「無壓力的純淨」。從麴菌培養便展現執著：麴室採五層構造，嚴控溫濕度以誘發酒米香氣；榨酒工序更捨棄機械，沿用江戶時代「佐瀬式」木架吊袋法，由匠人觀察酒醪狀態，施以巧勁輕壓，避免雜味產生，萃出絲綢般柔滑的酒液。此工法耗時費力，全日本僅極少數酒藏堅持，卻成就鳳凰美田標誌性的白葡萄、蜜瓜般華麗果香與優雅酸度。

經典酒款如「純米大吟釀」以兵庫縣特A區山田錦釀造，精米步合低至40%，屢獲全國新酒鑑評會金賞；另推出吟釀酒為基底的梅酒、柚子酒，拓展風味邊界。2022年創立150週年之際，酒造啟用新蔵「飛翔蔵」，引入恆溫發酵設備，在傳統中注入現代精準。