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日本
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日本酒
酒款介紹:使用自社精心栽培的紅芋品種「紅春香」,經過熟成處理使地瓜更加香甜,此外由黑木本店運營的「復甦大地之會」同時也生產及銷售使用紅春香製作的烘乾薯片,但由於製作過程中會剩下許多紅芋皮,而這些紅芋皮含有豐富的香氣成分,也被巧妙地運用在燒酎製作中。 |
酒質介紹:瀰漫紅茶般的優雅氣息,原酒型態使紅芋的獨特甜味加倍突出,推薦加冰塊後再加入少量的水品嘗濃郁甘甜,不建議過度加水。 |
酒造介紹:黑木本店 & 尾鈴山蒸餾所 宮崎縣-兒湯郡創立於明治18年(1885年)位於九州宮崎縣的「黑木本店」,致力於製作以麥、甘藷以及米為原料的高品質燒酎,包含麥燒酎「百年孤獨」、芋燒酎「㐂六」、「中々」等知名品牌;全酒造採用「自然 循環農法」,在酒造鄰近地區擁有許多農地,有機栽植自家商品所需的原料,並將蒸餾時所產生的廢棄物轉為有機飼料,回歸至大地。 其中在1998年成立的「尾鈴山蒸餾所」為黑木本店全新的蒸餾 廠,位於深山中的水源地旁,全數製麴採用手工製作,並使用超軟水仕入,打造出該蒸餾所特有的荔枝、香蕉、柑橘類果香與花香優雅風格。 |