豊島屋 豊香 純米 初しぼり 720ml

商品介紹 :

「豊香」是由位於長野縣岡谷市的豐島屋（としまや）釀造，這家酒藏的主要銘柄是「神渡（みわたり）」。豐島屋致力於以長野縣產的酒米釀造地酒，並對酒米的來源有著嚴格的要求。

針對這款酒能夠以如此親民的價格提供的原因，酒藏解釋說：「由於我們有穩定的渠道，能從契約農家那裡獲得優質的酒米，因此能控制價格。」

正是這份對長野縣產酒米的堅持，讓豐島屋與當地農家建立了深厚的關係，並釀造出以信州的米、水、人為核心的地酒。這種強烈的本地「風土」（terroir）感，是通過與米生產者緊密合作實現的。豐島屋釀酒廠是唯一一家全量使用長野縣的酒造好適米，包括金紋錦、高嶺錦、山恵錦、美山錦、ひとごこち、しらかば錦、ヨネシロ及山田錦等。

【酒藏評論】 這款酒是以低溫長時間發酵釀製而成的新酒，完全不經過濾，呈現最原始的風貌。請在冷藏條件下保存，酒中含有「おり」沉澱物。

酒造介紹 :

株式会社豊島屋

【關於銘柄「豊香」】

「豊香」顧名思義有著美麗的香氣，讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量，細心進行每一道步驟，在年輕族群當中的支持度相當高，是一款人氣度正快速上升中的品牌。

【關於銘柄「神渡」】

「神渡」這個名字是其來有自的，原來酒造就坐落在長野縣諏訪湖的旁邊，相傳諏訪大明神（上社）與女神（下社）是一對夫妻，每年到了冬天男神因為忍不住思念而跨越了湖面去看女神、湖面因此產生了鋸齒狀的裂痕。此現象在持續嚴寒的冬夜才會發生的自然景觀，當地人稱之為「御神渡」；也因為當地人非常信仰諏訪大社，所以像是跟神社相關的「御神節」「御柱祭」也相關而生。