酒款介紹:在紐西蘭 Marlborough 格烏茲塔明娜相對稀少,葡萄全部來自酒莊自有的有機單一葡萄園:Hillside vineyard。本款的特色是並非每一年都釀造,僅 2020、2018、2014、2011 年份生產過,且每個年份甜度不同,主要在紐西蘭當地銷售! |
酒質介紹:淡淡金色,邊緣呈現青綠色,經典 Gewurztraminer 香氣,玫瑰水、土耳其軟糖、茉莉花香以及柑橘皮氣息。 口感較為甜潤,可感受到些許與 Sauvignon Blanc 類似的紅心芭樂風味,以及血橙、橘子、荔枝和蜂蜜等,酸度較不明顯。有著 10 年以上陳年實力! 到達釀酒廠後,葡萄會被壓碎、去梗、冷藏和壓榨。一半的果汁與果皮接觸約 6 小時。然後將果汁漂浮、加熱並接種芳香酵母。隨後進行冷卻發酵,當葡萄酒被認為達到平衡(殘留糖、酒精和酸度)時,發酵停止。隨後,該酒經過穩定、過濾並於 2021 年 7 月裝瓶。 |
飲食搭配:冷藏至8-10°C,適合搭配蝦蟹,貝類海鮮等清爽料理。 |
酒廠介紹:LoveBlock 愛侶園酒莊: 全球知名的紐西蘭葡萄酒代表品牌,也是全美愛酒人心中紐西蘭葡萄酒第一品牌 - Kim Crawford,酒莊莊主 - Kim Crawford 本人在 2007 年將酒莊賣給大集團 - Constellation,並且全面退出釀酒和經營事宜,現在 Kim Crawford 酒莊只剩名子還跟莊主有所關聯。 2004 年,莊主 Kim 的夫人 - Erica Crawford 開始了自己的酒莊,並大筆投資在永續農法以及有機耕種。 LoveBlock 愛侶園酒莊的莊主是夫人 Erica Crawford,而 Kim 則作為釀酒師,專心釀造。 將酒莊賣給大集團的 Kim 爽賺了五千萬美金,不缺錢的 Kim 終於可以釀造心目中最好最自然的葡萄酒,而價位非常親民,只希望大家都可以品嚐到自己的作品。 |