聖十字莊園 極致南義 紅葡萄酒

得獎資料：

Luca Maroni - 98 分

Falstaff (德國權威葡萄酒評鑑) - 91 分

Vivino - 4.1 分

Berliner Wine Trophy (柏林葡萄酒大賞) - 金牌

酒款介紹：

手摘葡萄後輕壓榨汁，去梗後浸皮發酵15天，後在橡木桶中陳年4-8個月。Puglia最經典的品種 Primitivo，手摘葡萄後輕壓榨汁，去梗浸皮發酵15天，並在橡木桶中陳年8個月。這款酒的酒體飽滿甜美，單喝也十分精彩，被公認為CP值最高的義大利葡萄酒之一！

酒質介紹 :

櫻桃和黑莓為主要香氣，透露出強勁的煙燻西洋杉以及成熟黑色水果的果香，並帶有些許香草和黑巧克力的香氣。口感多汁奔放且充滿活力。

適飲建議:

料理搭配：沙嗲、牛排、小羔羊排。

酒廠介紹：

帝納吉聖莊園 (Tinazzi) 坐落於意大利南部的普利亞地區，酒窖成為出產國際評分酒的傑出莊園，主要生產各種知名葡萄酒，例如 Primitivo、Negroamaro、Malvasia Nera 等。帝納吉聖最初只是一家小型企業，主要生產來自維羅納 (Verona) 的葡萄酒，並在當地銷售。隨著多年來的努力和銷售增長，業務擴展到倫巴第大區和整個意大利北部。如今，其所產的葡萄酒已傾銷至整個歐美亞地區。

公司目前擁有72公頃的葡萄園，由始創人的兒子 Gian Andrea 及他的孫子 Giorgio 和 Francesca 管理。普利亞地區的帝納吉聖酒窖裝備了現代化的葡萄釀酒和風乾設備，生產如 Amarone della Valpolicella 及 Valpolicella Superiore Ripasso 等明星產品。Giorgio 致力於完善葡萄園和建立灌溉系統，近年來更是使用創新技術來收集水，結合傳統方式種植葡萄。採用居由剪枝法 (Guyot) 及普利亞傳統灌木叢式 (Alberello) 栽培方法，使其葡萄質素大大提升。