艾希葛拉德 修道院紅酒(新標) 2015

得獎紀錄：

Robert Parker 92+ 分

酒款介紹：

Cartoixa 是向Scala Dei 酒莊所擁有的古老葡萄園致敬。精心挑選來自最好的葡萄園中品質卓越的葡萄。遵循最經典的釀酒方式〈未去梗的葡萄串在水泥槽中發酵後放置大橡木桶中熟化〉融合波爾多釀法，讓果香更集中。高海拔葡萄園，賦予這款酒格外清新動人的特質。

酒質介紹：

美麗如櫻桃般的深紅混合紫羅蘭色調。散發濃郁的成熟黑色莓果香氣，帶著李子與紫羅蘭芬芳，還有鮮明的礦物氣息，是來自Priorat 的風土和當地特殊板岩的礦物元素。融合來自橡木桶熟化的香草、胡椒和烤麵包香氣。口感結實有力道，如同奶油般柔軟滑順的成熟單寧，伴隨圓潤的酒體與悠長的餘韻。

2015 是個令人驚豔年份。採收前的氣候狀況，讓我們以為這會是個質樸的年份。寒冷的冬天，適量的春雨，然而，隨著夏季的來臨，氣溫快速上升，讓較低海拔的葡萄迅速成熟。八月中旬，缺乏雨水讓我們得以進行部分採收。而後的降雨滋潤了大部分位於高地的葡萄園，葡萄得以繼續緩慢成熟。2015年份架構完整，更多了成熟水果的風味。2015年份產量約8,400瓶。

建議搭配：

非常適合搭配燉菜與砂鍋料理，也很推薦搭配熟成乳酪、熟成伊比利火腿、優質的熟食冷肉〈尤其是鹿肉〉以及烤肉。

適飲溫度：16-18℃

酒莊介紹：

艾希葛拉德酒莊 Scala Dei

【上帝親吻過的土地上最古老的頂級酒莊】

Scala Dei 艾希葛拉德酒莊是Priorat葡萄酒產區最古老的酒莊，由Carthusian 的修道士於1163年建立。Scala Dei是拉丁文，意思是“上帝的梯子”，酒莊擁有得天獨厚的風土，出產品質卓越且具深度的葡萄酒。時至今日，酒莊保留手工釀造的傳統精神，抓住了陡峭地形以及極端氣候和老葡萄藤的精髓，釀造真正具有獨特地區風味的葡萄酒。

Scala Dei 艾希葛拉德酒莊90公頃的葡萄園分布在40多個不同的位置，栽培4個不同品種的葡萄：Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon 和 最近才栽培的Syrah品種。酒莊的葡萄酒全部是手工釀造，意味著產量非常有限，味道非常濃烈，熟化後風味變幻無窮。

Scala Dei 艾希葛拉德酒莊於2000年被納入Codorníu Raventós 康德努酒莊集團，集團持股25%，這使得酒莊得以擴張和現代化。酒莊也開始白葡萄酒的釀造，並在最近幾年内引起葡萄酒媒體的關注，且有專門的競賽對其進行評比，受到高度讚揚和認可。