葛隆特涅 渥爾內 伯雅 一級園紅酒 2107

得獎紀錄

Burghound 90-93分

酒質介紹：

閃耀的紅寶石色澤，綻放濃郁的櫻桃、紅莓、黑醋栗果香，伴隨一抹香料氣息。豐富的果香襯托清新活力的質地，堆疊複雜的多層次風味，結合細緻的單寧與礦石餘韻。

手工採收後收工經過系統化與嚴格的把關再將葡萄送入酒窖釀酒，於不鏽鋼槽低溫浸泡7天且時時監控溫度。之後進行30天的酒精發酵，並於法國橡木桶 (40%新桶) 熟化後裝瓶。

建議搭配：

建議飲用溫度16 ºC，適宜搭配各種紅肉與野味料理、烤豬、油封鴨、羔羊肉、紅酒燉牛肉及艾帕瓦絲乳酪(Epoisses) 。

產區介紹：

Les Brouillards一級園具有絕佳的地理條件，東南座向坡地有助於葡萄在清晨及傍晚享受充沛的日照，富含石灰質的土壤則提供了良好的排水性。葡萄藤平均 70年。

【無可挑剔的優雅名莊】 Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊，位於布根地金丘Côte-d’Or的Volnay村，自17世紀就是葡萄農世家，歷史悠久。酒莊第一代主人Pierre Glantenay出生於1893年，兒子Georges ，孫子Pierre Glantenay之後，目前是第四代掌門人Guillaume 和Sarah這對兄妹共同經營。 酒莊面積約8公頃，採用順應自然、對風土最為尊重且可以永續經營的農作方式。

酒莊葡萄園分佈在Volnay，Pommard，Monthélie，Meursault，Chambolle-Musigny這五個村莊，每一塊葡萄園都被小心翼翼的呵護，生產的葡萄酒純真反映每個地塊的風土特色。 葡萄百分之百手工採收且經過嚴格的篩選：先在葡萄園中經過初步挑選分類，之後再透過酒廠裡的振動分揀台進行第二次篩選。所有的葡萄酒均採用溫控的不銹鋼槽發酵，然後依據產區，分別在法國橡木桶中熟成10-18個月。

酒莊在2014年進行全面翻修，目的是為了以現代化的方式釀造葡萄酒，同時為員工提供一個舒適的工作環境。此外，酒莊擁有獨家技術，能夠同時釀造總面積8公頃的葡萄酒。酒莊努力在傳統與現代化取得平衡，尊重傳統，重視風土人文特色，將Pinot Noir黑皮諾的特色發揮得淋漓盡致。 Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊的獨特之處，在於其追求卓越的企圖心和釀造頂級優質葡萄酒的哲學。

酒莊無可挑剔的優雅葡萄酒，吸引許多知名酒評家和美食家，甚至使來自世界各地的愛酒人士都為Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊的葡萄酒深深著迷。 如今不只在法國各地能見到Domaine Glantenay葡萄酒的蹤跡，在歐洲、北美洲和亞洲亦然。對於專業或業餘的布根地葡萄酒愛好者來說，真是令人振奮的美事一樁。