沖繩 八島黑糖蘭姆酒 720ml

得獎紀錄：

● 瑞穗酒造身為沖繩最古老酒造之一，於 2023 年黑糖傳入沖繩 400 週年之際推出此旗艦款。

● ONERUM 專案系列多次獲得日本 Craft Rum 職人烈酒評鑑高度關注與設計獎項。

酒款介紹：

「THE OKINAWA ISLANDS RUM」是沖繩蘭姆酒計畫「ONERUM」的巔峰之作。這款蘭姆酒不僅是為了紀念黑糖傳入沖繩 400 週年，更是對沖繩八座離島（粟國、伊江、伊平屋、西表、小浜、多良間、波照間、與那國）獨特風土的極致致敬。酒莊將這八座島嶼生產的黑糖原酒，依風味特性分為「清爽 (Light)」、「中等 (Middle)」、「濃郁 (Rich)」三類進行精密調配。此外，這也是日本國內首款確立「Dunder（發酵廢液再利用）」釀造工法並穩定生產的蘭姆酒，創造出深邃且具永續意義的複雜層次。

酒質介紹：

色澤： 晶瑩純淨的透明酒液。

香氣： 散發青蘋果、麝香葡萄與現榨甘蔗汁的清爽氣息，隨後浮現如椰奶、蜂蜜般的熱帶乳質甜香，並帶有和菓子（如羊羹、黃豆粉）般的優雅層次。

口感： 入口滑順且具有飽滿的油脂感，展現出強烈的熱帶風情。黑糖的原始甜感與輕微的礦物鹹味交織，結構平衡且富有力量。

餘韻： 尾韻乾淨俐落，留下一絲微妙的煙燻黑糖與水果清香，呈現「和風蘭姆酒」獨有的細膩。

試飲建議：

這是一款萬用型的蘭姆酒。純飲能感受其風土層次；加入蘇打水（Soda Highball）則能激發其麝香葡萄般的香氣，非常適合佐餐。在調酒方面，它是製作高級 Daiquiri、Mojito 或 Cuba Libre 的絕佳基底。此外，與巧克力、和菓子或是帶有甜味的中式料理亦能產生精彩的搭配。

酒莊介紹：

瑞穗酒造 Mizuho Shuzo

創立於 1848 年（琉球王朝時代），座落於沖繩那霸市首里，是沖繩現存歷史最悠久的泡盛酒造之一。瑞穗酒造不僅守護著百年的泡盛釀造技術，更以創新思維發起「ONERUM」計畫，致力於開發展現沖繩甘蔗無限可能的產量限定蘭姆酒。透過與各離島農民的合作與科學實驗，瑞穗酒造正重新定義「日本產蘭姆酒」的國際地位，將沖繩的陽光與土地靈魂裝瓶傳遞至世界。