廷巴克酒廠 單一葡萄園''Frédéric Emile''麗絲玲白酒 2017

得獎紀錄：

2011年 Robert Parker 93

2011年 James Suckling 92+

2011年 Vinous Antonio Galloni ian d'Agata 92+

2011年 Bettane & Desseauve 滿分20分 16分

酒質介紹：

葡萄採收自 Ribeauville 最棒的兩塊頂級葡萄園，葡萄健康且成熟。釀酒方式承襲 Pierre Trimbach 的經典風格，是教科書等級的干型麗絲玲，具有十足的陳年實力。手工採摘，並且盡可能的晚摘，讓葡萄在樹上達到最佳的熟度，以創造出酒款風味的複雜度與深度。葡萄經由氣壓式的壓榨後，酒液透過重力自流至酒槽中，酒液自然沉澱過濾，並在溫控的不鏽鋼槽中發酵 3-4 週，酒精發酵後產出完全無殘糖的干型酒液。

強而有力的香氣，飽滿且緊緻的礦石風味，適合搭配魚、家禽、小牛肉、龍蝦。 在阿爾薩斯傳統上會搭配鵝肉或豬肉。

桶陳並不是Trimbach的風格，因為Trimbach深信優良的酒款應保持其純淨與集中的果味，相反的，木桶並不能替酒款加分。即早的裝瓶以保持新鮮的風味，並在瓶中陳年3-5年後才會上市，並且可陳年15年以上。

產區介紹：

TRIMBACH酒廠的葡萄園座落在Ribeauville四周，主要為石灰質黏土，且有弗日山脈(Vosges)的屏障，阻隔了風雨，加上充足的日照時間，造就這個得天獨厚的阿爾薩斯Terroirs。

酒莊介紹：

TRIMBACH 廷巴克酒廠

法國26間三星米其林餐廳都在使用TRIMBACH的酒款，酒評家第一把交椅Robert Parker譽為世界上最優秀的156個酒莊之一。釀酒師Pierre Trimbach在2006年被Decanter選為世界十大白酒釀酒師、在2017年被 Michel Bettane評為十大Riesling大師。

近幾年TRIMBACH成為在法國26家三星米其林餐廳指定用酒，無論單獨品飲或搭配食物都深受當地人愛戴

13個世代以來，家族一直都釀造著不甜的酒，非常嚴謹的架構，使得酒款餘韻悠久、果味持久，優雅且平衡。這樣的堅持讓“TRIMBACH風格”成為阿爾薩斯酒款中不可或缺的代表字。

如果你是白酒的愛好者，就不能錯過法國阿爾薩斯(Alsace)這經典的白酒產區，身為法國最北的葡萄酒產區，有著最優雅、細緻的口感，幾個世紀以來被德國的釀酒文化影響，不僅瓶身與其他法國產區迥然不同，連風格也是大異其趣。

而想要認識阿爾薩斯，就不能不知道TRIMBACH家族。酒廠的歷史可以追溯到1626年Jean Trimbach創立酒廠開始，於1898年Frédéric Emile Trimbach更在布魯塞爾國際大賽(Concours Mondial de Bruxelles) 獲得最高榮譽，奠定了酒廠的地位，於2006年Pierre Trimbach更獲得 Decanter全球十大白酒釀酒師的尊貴頭銜。到如今十三代的傳承，以其豐富的經驗與熱切的企圖，打造出完美品質的阿爾薩斯葡萄酒。 TRIMBACH深刻了解自家葡萄園優異的風土條件，並嚴格控管葡萄園生產與 釀造過程，旗下不論干型白酒或是甜白酒，絕對是愛酒的您值得一嚐的珍釀。