羅伯蒙岱維 奧克維爾卡本內蘇維濃紅酒

酒款介紹：

2019年的氣候條件堪稱是釀酒師的夢想氣候，葡萄經過採收過後，在法國橡木桶中陳釀了18個月，其中21% 為新橡木桶，在這款葡萄酒中採用了多種波爾多品種，讓整個葡萄酒的酒體結構和風味更加耀眼。

酒質介紹：

香氣上有著櫻桃、莓果的果香氣息，並帶有鼠尾草、檀香、薄荷以及香草豆的香料風味。入口後能夠感受到富有表現力以及層次感的黑色水果香氣，濃郁而甜美，並點綴著溫暖的橡木香料，單寧的口感細膩，酸度明亮。

建議搭配：

單寧口感較重的Cabernet Sauvignon 適合搭配紅肉料理，能減少過多的油膩感，例如：薄荷羊排、熟成牛排。

產區介紹：

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒是加州葡萄酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一更，領導加州以及世界的釀酒產業。

所有的葡萄皆以人工採收的方式來進行，並且將採收下來的葡萄放入傳統的橡木桶中冷浸發酵，且延長浸漬時間將近24天，強化葡萄品種的特性，同時保持葡萄酒丹寧的柔軟特質，再進入28％的新法國橡木桶中乳酸發酵，歷經21個月的法國橡木桶中陳年。

葡萄的來源來自整座 Napa 山谷，包括 To Kalon 和 Wappo Hill 葡萄園，這些莊園葡萄的混釀，都代表 Robert Mondavi 先生的工作貢獻和智慧。