雷鵬酒莊 白蘇維翁白酒

得獎紀錄

 WF 96pt
WA 90pt
JS 93pt

酒質介紹：

釀酒註記:人工採收，浸漬12小時，40% 法國橡木桶。

入口即讓人想到羅亞爾河的白蘇維翁，萊姆、奶油、葡萄柚以及醋栗滋味在 口中彈跳，帶有一絲煙熏青豆滋味，清新的草味引出此酒的高雅和精緻度，有著良好的 清爽度和核果香氣，會隨著存放時間而不斷變化的驚人白蘇維翁。

產區介紹：

Rippon 雷鵬酒莊

坐落在紐西蘭南島的最南端，依南阿爾卑斯山脈、傍瓦納卡湖，這個與世隔絕、紐西蘭唯一的大陸型氣候產區，釀出了Jancis Robinson口中複雜度 和純淨度最高的紐西蘭黑皮諾。
在1975年，Rolfe Mills也就是Nick Mills的父親開始了這場葡萄酒旅程，葡萄種植在1800公尺高瀑布沖積以及冰河溶解後堆積而成富含有硅、石英 和雲母的片岩上，如此特殊的風土環境也只有受過勃根地洗禮以及尊崇自然動力法的Nick Mills有辦法完整呈現。 Nick在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手，後來因傷勢而被迫放棄，毅然決然的去了法國勃根地當地生活四年，除了在法國農業學校 CFPPA學習，更經歷了法國許多名莊的洗禮，包含大家耳熟能詳的DRC、Domaine Jean-Jacques Confuron、Maison Nicolas Potel等等都是Nick Mills其曾經任職取經的酒莊。

雷鵬酒莊所釀出的不論紅酒或是白酒，常常打破許多人對紐西蘭酒的既定印象，在清脆純淨上又多添加了許多層次、 質感和複雜度，輕盈而不沉重、精確且富裕、精緻不失完滿，讓許多勃根地的愛好者大吃一驚，這樣特立獨行的風格部分來自於其釀酒皆使用30年以 上老藤，以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹，和非人工灌溉的自然成長，在新世界產區中相當少見。