勃根諾酒莊 蒂莫拉茲 有機白葡萄酒

得獎資料：

WINE ENTHUSIAST - 94 / 100 分

JS (James Suckling) - 92 / 100 分

酒款介紹：

Derthona 是一款來自意大利巴羅洛（Barolo）區的葡萄酒，釀造歷史始於1761年，是當地最具歷史的酒莊之一。酒莊的地下酒窖至今仍然是蘭加（Langa）地區歷史的珍貴象徵，葡萄酒的釀造過程完全遵循傳統：在混凝土罐中進行長時間自然發酵，不使用精選酵母，並在斯拉沃尼亞大橡木桶中長期熟成。

酒莊尊重自然，不使用化學肥料和除草劑，並採用環保處理方式，最終於2019年獲得有機認證。我們在Barolo、Madonna di Como 和Colli Tortonesi 種植葡萄園，Borgogno酒莊代表了領土、傳統與歷史的結合，並持續關注未來。

酒質介紹 :

這款酒呈現深黃色，外觀非常清晰且一致。香氣濃郁且複雜，早期帶有梨子、桃子等果香，以及金合歡花和山楂等花香，並帶有礦物風味。蜂蜜的香氣是這款酒的典型特徵。在口感上，Derthona 是一款乾爽、溫暖且柔和的葡萄酒，完美平衡了高酒精含量和高有機酸的結合。其口感質地平滑，餘韻悠長。

適飲建議:

這款Derthona葡萄酒可完美搭配豐富的料理，特別適合與魚類菜餚如鯷魚、扇貝等搭配，也適合搭配皮埃蒙特的經典開胃菜，如俄羅斯沙拉、小牛肉配鮪魚醬和生阿爾貝塞肉配松露。其他搭配包括釀櫛瓜花、炸蔬菜和藍紋乳酪，甚至可以搭配蒙特博雷奶酪。

國際料理中，可搭配法國的拉可雷特起司、勃根地蝸牛和法式洋蔥湯，西班牙的加利西亞章魚，瑞典的 Skagenrora，冰島的 Plokkfiskur，印度的薩莫薩三角餃，泰國的 Yum Nua 牛肉沙拉，以及日本的天婦羅料理。

飲用溫度：18°C

酒廠介紹：

酒莊始於1761年，是巴羅洛(Barolo)最具歷史的酒莊之一。酒莊的地下酒窖保存著蘭加(Langa)地區珍貴的歷史記憶。葡萄酒的釀造完全遵循傳統，在混凝土罐中進行長時間自然發酵，並且不使用精選酵母。熟成過程嚴格在大斯拉沃尼亞橡木桶中進行。

酒莊在 Barolo、Madonna di Como 和 Colli Tortonesi 地區種植葡萄，並於2019年獲得有機認證。如今，Borgogno酒莊仍然是領土、傳統和歷史的體現，並始終關注未來的發展。