脫離軌道 無星闇空 桶陳司陶特 330ML【4入】

得獎紀錄：

Far Yeast Brewing 的 Off Trail 系列多次獲得 World Beer Cup 與 Asia Beer Championship 獎項肯定，專注於木桶熟成與野生菌發酵的尖端實驗工藝。

酒款介紹：

「無星闇空 (Starless Night)」是 Off Trail 系列中極致深邃的代表作。這款帝國司陶特在波本桶中歷經長達數月的靜置熟成，完美吸收了橡木桶帶來的靈魂。酒名象徵其漆黑如墨、厚實飽滿的酒質，如同無星的深夜般引人入勝且層次豐富。

酒質介紹：

酒體呈濃稠的深黑色，帶有如油脂般的絲滑光澤。香氣充滿強烈的黑巧克力、深焙咖啡與波本桶特有的香草、焦糖與煙燻橡木味。入口後能感受到極高的甜潤度與酒精溫潤感平衡，伴隨著乾果、糖蜜與微微的波本威士忌辛香，餘韻極長且暖意十足。

試飲建議：

建議飲用溫度為 12°C - 16°C，不宜過冷，以免壓抑複雜的桶陳香氣。建議使用圓腹白蘭地杯或大口徑品酒杯。此酒款極適合作為餐後酒，搭配苦巧克力蛋糕、煙燻起司或是濃郁的藍紋起司，皆能產生絕佳的共鳴。

酒莊介紹：

Far Yeast Brewing - Off Trail

來自日本山梨縣的 Far Yeast Brewing，其推出的「Off Trail」子品牌致力於探索精釀啤酒的未知領域。透過木桶熟成（Barrel Aging）、微生物發酵與異質調和技術，打破傳統啤酒風格的限制。每一款 Off Trail 都是獨一無二的藝術品，將大自然的時間魔法與釀酒師的感性融合在每一瓶液體中。