昂希博祐酒莊 梅索白酒

得獎紀錄：

Vinous Media 92

Burghound 89

酒款介紹：

Henri Boillot 年年來布根地葡萄酒的超級明星之一。其家族在 1885 年就開設了自家的酒莊，傳承到 Henri Boillot 已是第四代。憑藉其卓越的釀酒才能，葡萄酒展現出極高的細節度和複雜性，堪稱布根地頂級佳釀的代表。著名酒評家 Stephen Tanzer 稱讚他是布根地白酒魔術師。幾乎每一款產品都是驚豔世人之作，極為搶手。

酒質介紹：

帶有新鮮杏仁、梨子、洋槐和柑橘類水果的香氣。口感濃郁飽滿，酸度爽口，結構緊緻。適合搭配烤禽以及龍蝦、扇貝等海鮮。

酒莊介紹：

【布根地白酒魔術師】

Domaine Henri Boillot 昂希博祐酒莊位於 Meursault 村內，極具戰略地位，是歷史悠久的高品質酒莊。酒莊的淵源可追溯至西元 1885 年，當時 Boillot 家族已經開始葡萄的種植和釀酒事業。創始人 Henri Boillot，為人熱情誠懇，認真且追求卓越。專注於釀造完美直接又優雅的白葡萄酒。他對葡萄酒的熱情造就了酒莊今日的地位。

酒莊原名 Domaine Jean Boillot，是根據家族第四代傳人 Jean Boillot 的名字命名。直到 2005 年，Jean Boillot 的兒子 Henri Boillot 將其他兄妹名下的股權買下，重新整合，改名為 Domaine Henri Boillot。Henri Boillot 是家族的第五代傳人，他的兒子 Guillaume 於 2008 年加入酒莊的經營。2011 年，Guillaume 在 Meursault 擴建酒窖和其他建物，並在 Puligny‑Montrachet 購買葡萄園，包括 Bâtard‑Montrachet 特級園。

酒莊葡萄園面積約 15 公頃，白葡萄品種 Chardonnay 主要種植於 Puligny‑Montrachet 村內的 Clos de la Mouchère，面積約 3.92 公頃；種植紅葡萄品種 Pinot Noir 的葡萄園主要分佈在 Savigny、Beaune 和 Volnay 三個村莊。在葡萄園的管理上堅持發展綠色農業，拒絕使用化學藥劑。

酒莊出產 Pinot Noir 紅酒和 Chardonnay 白酒，其中白酒更被讚譽為 Burgundy 的超級明星。Henri Boillot 葡萄酒純淨醇厚，強勁濃郁，受到廣大消費者的喜愛，同時也獲得很多知名酒評家的肯定，酒評權威 Robert Parker 曾讚許 Henri Boillot 的白酒是 Burgundy 非常出色的白酒；Stephen Tanzer 以及 Burgundy 葡萄酒權威 Allen Meadows 也給予 Henri Boillot 酒莊的葡萄酒很高的評價。