葛隆特涅 玻瑪 乎吉安 一級園紅酒 2018

得獎紀錄：

Burghound：91-93分

酒款介紹：

純手工摘採葡萄，經過系統化與嚴格的把關後才將葡萄送入酒窖做釀造。釀造前一半的葡萄經過去梗(Éraflage)步驟，並於不鏽鋼桶低溫浸漬(Macération en cuve inox à froid)7天，且時時監控溫度。而後放入發酵槽酒精發酵30天，外加翻渣 ( Pigeage : 不停翻動葡萄皮層，為的是使表皮粹取更加完全)。再置於法國橡木桶中(50%新桶)釀造和18-20個月的精緻酒泥陳釀(Élevage sur lies fines)，隨後換桶存放，並於酒莊未過濾直接裝瓶。

另有2014、2015年份；歡迎來電洽詢。

酒質介紹：

美麗深沉的紅寶石色，散發深色醋栗與煙燻芬芳，伴隨一抹香料和橡木氣息，交織出令人驚豔的多層次風味。入口即可感受完美的結構、複雜的香氣和高雅的單寧，讓人齒頰留香。雖為一級園產區，但相較鄰近的特級園，絲毫不遜色。

Rugiens-Hauts地區是Pommard產區中，擁有良好氣候條件的地區之一。所有年份都有陳放15年以上的潛力，而此款紅酒的最佳飲用期為陳放7-8年後。

建議搭配：

適宜搭配各種紅肉與野味料理、烤豬、油封鴨、羔羊肉、紅酒燉牛肉及艾帕瓦絲乳酪(Epoisses) 。

適飲溫度：15-17 °C

酒莊介紹：

葛隆特涅酒莊 Domaine Glantenay

【無可挑剔的優雅名莊】

Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊，位於布根地金丘Côte-d’Or的Volnay村，自17世紀就是葡萄農世家，歷史悠久。酒莊第一代主人Pierre Glantenay出生於1893年，兒子Georges ，孫子Pierre Glantenay之後，目前是第四代掌門人Guillaume 和Sarah這對兄妹共同經營。

酒莊面積約8公頃，採用順應自然、對風土最為尊重且可以永續經營的農作方式。酒莊葡萄園分佈在Volnay，Pommard，Monthélie，Meursault，Chambolle-Musigny這五個村莊，每一塊葡萄園都被小心翼翼的呵護，生產的葡萄酒純真反映每個地塊的風土特色。

葡萄百分之百手工採收且經過嚴格的篩選：先在葡萄園中經過初步挑選分類，之後再透過酒廠裡的振動分揀台進行第二次篩選。所有的葡萄酒均採用溫控的不銹鋼槽發酵，然後依據產區，分別在法國橡木桶中熟成10-18個月。

酒莊在2014年進行全面翻修，目的是為了以現代化的方式釀造葡萄酒，同時為員工提供一個舒適的工作環境。此外，酒莊擁有獨家技術，能夠同時釀造總面積8公頃的葡萄酒。酒莊努力在傳統與現代化取得平衡，尊重傳統，重視風土人文特色，將Pinot Noir黑皮諾的特色發揮得淋漓盡致。

Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊的獨特之處，在於其追求卓越的企圖心和釀造頂級優質葡萄酒的哲學。酒莊無可挑剔的優雅葡萄酒，吸引許多知名酒評家和美食家，甚至使來自世界各地的愛酒人士都為Domaine Glantenay葛隆特涅酒莊的葡萄酒深深著迷。

如今不只在法國各地能見到Domaine Glantenay葡萄酒的蹤跡，在歐洲、北美洲和亞洲亦然。對於專業或業餘的布根地葡萄酒愛好者來說，真是令人振奮的美事一樁。