奧利維樂弗雷酒莊 聖歐班雷米利一級園白酒

得獎紀錄：

● Robert Parker (WA)：90-92分 (依年份有所不同)
● Burghound：90-93分
● Tim Atkin：92分

酒款介紹：

En Remilly 是 Saint-Aubin 最負盛名的頂級一級園，其地理位置極其特殊，位於 Montrachet 特級園所在的山坡背面。這裡的坡度陡峭，土壤層極薄且遍布石灰岩石塊。Olivier Leflaive 充分利用此地塊陽光充足且通風良好的優勢，釀造出結構精密、充滿垂直力量感的白葡萄酒，其優異的品質往往超越了許多名村的村莊級酒款。

酒質介紹：

酒色呈現晶亮奪目的淺稻草金。香氣高度集中，散發出優雅的白花、碎石、萊姆皮以及剛出爐的烤麵包氣息。口感銳利且充滿力量，那種近乎特級園的礦石張力是其最大標誌，酸度精細且層次分明。隨著時間推移，會發展出細緻的堅果與成熟洋梨風味，餘韻悠長且帶有強烈的風土識別度。

試飲建議：

建議飲用溫度為 11°C - 13°C。這款酒的高集中度非常適合搭配烤龍蝦、奶油煎干貝或是肉質緊實的深海魚類。與熟成 12 個月以上的 Gruyère 或 Comté 起司亦是絕佳搭配。具有 5-10 年甚至更長的陳年潛力，建議飲用前可稍微醒酒以釋放其複雜度。

酒莊介紹：

奧立維樂弗雷酒莊 Olivier Leflaive

Olivier Leflaive 在 1980 年代從家族名莊 Domaine Leflaive 出走自立門戶，致力於讓更多人能品嚐到布根地極致的風土特色。他憑藉家族傳承的卓越嗅覺，不僅專注於旗艦級的 Puligny-Montrachet，更在 Saint-Aubin 等衛星產區發掘出驚人的可能性。Olivier Leflaive 的釀造風格以「純粹、平衡、優雅」為核心，被譽為當代布根地白酒的品質守護者。