Rigot Caillez Blanc de Blancs Extra Brut 2013

酒款介紹：

這是一款來自香檳區 Damery 村的年份香檳，全數使用 Chardonnay 釀造，展現出清新純淨的風格。2013 年的氣候條件給予這款酒不俗的張力與陳年潛力，是一支在香檳愛好者之間頗受好評的小眾年份香檳。

酒質介紹：

酒液呈淡稻草金色，氣泡細緻綿密，入口即感受到白花與柑橘皮的香氣，隨之而來的是青蘋果、白桃與些許礦石氣息，風味乾淨、層次分明。口感方面，酸度明亮卻不尖銳，帶有優雅的礦物感和微微的奶油與烘焙香氣，使酒體更加圓潤。

這款香檳的 Extra Brut 風格使得整體清爽乾淨，適合搭配生蠔、鮭魚、白披薩或清爽起司。

品牌介紹：

Rigot Caillez

Rigot Caillez 是一座位於法國香檳區 Damery 村的小型家族經營酒莊，屬於傳統的 récoltant-manipulant（自種自釀型生產者），強調從葡萄栽種到裝瓶的每一個環節都由家族親力親為，展現對香檳風土的深刻理解與堅持。

酒莊的葡萄園以 Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier 為主，其中部分地塊位於香檳區著名的丘陵地帶，擁有良好的排水性與石灰岩土壤，賦予葡萄清新與礦物感兼具的個性，這也是 Rigot Caillez 香檳風格的核心。

酒莊釀造風格注重細緻與平衡，旗下酒款包括 Grande Réserve Brut、Blanc de Blancs Extra Brut 等，風格從柔和圓潤到乾爽俐落皆有，滿足不同香檳愛好者的喜好。尤其 Blanc de Blancs 系列深受好評，以其清新酸度與乾淨純粹的結構感，展現年份香檳的潛力與優雅。

Rigot Caillez 雖不屬於大型香檳品牌，卻因誠實的釀造與穩定的品質在愛酒人之間累積了良好口碑。對於想認識香檳原鄉、體驗風土導向風格的飲者來說，這是一個值得探索的小莊園。