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產地:高知縣
酒造:龜泉酒造
酒精:15%
酒米:山田錦
精米:35%
日本酒度:+5
酸度:1.5
一般到貨
商品庫存變動快速,現有年份與庫存請
在全國新酒鑑評會展出的限量稀有純米大吟釀原酒,將「酒米之王」的兵庫「山田錦」精米至 35%。
酵母使用高知酵母 CEL-19 及 H-21,達至絕妙的平衡。
入口豐潤,聯想到蘋果和西洋梨的吟釀香,帶清爽的酸味與淡麗辛口的出佐酒風味,是一款「香味」「酸味」「旨味」「利落」四味融合絕妙平衡的作品。
龜泉酒造位於日本高知縣,於 1897 年成立,當時以「麓酒店」的名稱創立,銘柄名為「龜泉」。
龜泉酒造積極採用高知縣內開發的酒米「風吟子」、「吟之夢」以及酵母「CEL-19」、「CEL-24」等等,為高知縣內僅有 18 間酒藏中人氣十足的酒藏。