ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし 720ml

酒款介紹：

香氣：白桃、莓果、芭樂、蒸熟米飯、糯米丸、麥芽糖、奶油、草根。

口感：結合愛山特有的濃郁旨味與秋田酒こまち的清爽口感，入口酸甜平衡、圓潤。帶有淡淡草根香的尾韻搭。

秋季限定商品。

搭配活魚十二吃再適合不過，與甲殼類海鮮料理也很搭，

是一支適合作為餐中酒的酒款。

酒造介紹：

秋田清酒株式会社

創立於大正8年（1919年）的「秋田醸造株式会社」，是唯一位於秋田市中心的清酒酒造，也是秋田縣境內生產量最小的酒造，廠內僅有4個發酵槽，年產量為300石（約5萬4千公升）。

1999年前的秋田釀造幾乎只幫大酒造代工，一直到2001年由小林忠彥先生接任藏元杜氏，才開始建立自家的銘柄「ゆきの美人」（雪之美人）。杜氏小林先生不僅是秋田縣酒造組合技術委員長，也是秋田知名釀造團體「NEXT5」成員。

【關於銘柄「ゆきの美人」】

由於廠區極小，秋田釀造必須使用低溫釀造設備進行全年釀酒，才能滿足愛好者對「ゆきの美人」的需求；也因產量極小，「ゆきの美人」僅有三款通年商品，其他皆為期間限定商品。

「ゆきの美人」是秋田境內少數以辛口酒款見長的酒造，酵母僅使用秋田酵母、十四號酵母與六號酵母。愛好者除了可以比較酒米間的差異外，更可以感受到酵母間的風味差異。