鳳凰美田 酒未來 純米大吟釀

酒質介紹：

使用山形縣產的稀有酒米「酒未來」，並以生酛技法釀製，開瓶吐露新鮮綠意氣息，香氣柔美奔放，潤澤的甘甜入口滑過 喉間，隨之湧上厚實米旨味，在口腔中綿延不絕。
名為「酒未來」的清酒米是日本著名清酒「十四代」高木酒造所生產的一種相對較新的品種。 大米是日本清酒愛好者的熱門話題。

1999年，高木酒造成功研發酒未來酒米，開啟了全新的高峰。不過，直到2010年左右，高木酒造將酒未來分享給其他同樣熱愛日本酒文化的酒造，讓我們能夠嚐到不同酒造所釀造的酒未來。
現在，只有不到20家酒造能夠使用酒未來酒米，因此每一瓶酒未來都是非常珍貴的。這樣的酒未來銘柄，讓人無法抗拒地感受到日本酒匠心獨具的熱情和精湛技藝。

該產品於 2020 年 6 月專供餐廳銷售和認可。
雖然這次數量有限，但我們還是決定面向大眾發售，讓不同的顧客都能體驗到“Sake Mirai”的美妙。

“我希望日本酒永遠發展下去，我希望未來的釀酒師在友好競爭中大放異彩。”
請藉此機會嘗試–

酒造介紹:

小林酒造 栃木縣-小山市

創業於明治5年，專精於吟釀製法，並與酒造當地農家密切合作、契約栽培，以「深受本地喜愛的酒造」為出發點，目前已是全國知名的酒造，清酒曾獲選為日本航空商務艙用酒，而以自家吟釀酒製 成的各種水果利口酒，滋味細膩口感豐富，表現相當亮眼，提供較少接觸酒類飲料的消費者平易近人的新選項。