雪之茅舍 聽雪 純米大吟釀 720ml

得獎紀錄：

● 全國新酒鑑評會：多次榮獲最高榮譽「金賞」。
● IWC (International Wine Challenge)：純米大吟釀部門高評價獲獎。
● 作為雪之茅舍頂級旗艦酒款，長年受日本高端餐飲與酒評家一致推崇。

酒款介紹：

「聽雪」是雪之茅舍系列中最高等級的藝術結晶。選用頂級「山田錦」並精磨至 35% 的極高純淨度。此酒款融合了秋田縣嚴寒氣候下的自然低溫發酵，以及杜氏高橋博先生引以為傲的釀造工藝。正如其名，此酒追求的是一種屏息以待的靜謐與深邃，僅在每年產量最優秀的酒液中挑選而出，是清酒愛好者夢寐以求的收藏逸品。

酒質介紹：

香氣如清冷冬晨中綻放的白花與熟透的白鳳桃，帶有些許優雅的草本芬芳。入口後，酒體呈現出極其驚人的絲滑度與純淨度，彷彿積雪融化般的清透，隨之而來的是深層的旨味與精緻的果甜感相互交織。結構宏大卻細膩無比，尾韻綿長且帶著乾淨的米香與礦石感，完美詮釋了純米大吟釀的最高境界。

試飲建議：

最佳飲用溫度為 8°C - 12°C。極強烈建議使用鬱金香型酒杯（如專業大吟釀杯或白葡萄酒杯）飲用，以利香氣舒展。此款旗艦酒適合單獨品飲享受其層次，或搭配頂級 Omakase、海膽刺身、龍蝦等不需過度調味的高級海鮮料理。

酒莊介紹：

齋彌酒造店 (Saiya Shuzo)

位於秋田縣，創立於明治 35 年，以「三無釀造法」（無濾過、無加水、無加熱處理之精神）聞名全日。酒莊堅持使用自社開發酵母與藥師山湧水，並採取由高處向低處流動的自然重力釀造過程，減少對酒液的壓力。在杜氏高橋博的帶領下，齋彌酒造店成為日本獲獎率最高的酒造之一，其產品不僅在傳統工藝上登峰造極，更在現代味蕾的平衡感上取得了極高的成就。