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產地 : 岩手縣
米種:酒未來
酒精度數 : 16%
精米步合:50%
日本酒度 : -2
酸度 : 1.3
一般到貨
酒款特別選用米種「酒未來」,擁有較纖細的香氣與些微的酸度,清新柑的橘香氣,果香濃郁、酒感柔和,甘口之後帶來辛口的微辣感
「南部美人」起源於昭和26年(1951年),位於岩手縣最北端的二戶市,因二戶市在江戶時代藩屬古名「南部地方」因而命名。當時擔任二戸稅務署長的伊藤正與南部美人的前會長久慈秀雄、希望在一片低精米度、雜味高的清酒市場中,釀造出竭然不同、猶如美人般「優雅美麗」的酒質。
使用折爪馬仙峽伏流水的中硬水,以及南部杜氏流手工釀造技術釀製而成的酒,風味鮮明、酒質均衡度極佳。多數酒款除了海鮮,也因當地飲食習慣非常適合搭配肉類料理。