小左衛門特別純米美山錦直汲

日本 -8 %

標籤：日本酒

小左衛門特別純米美山錦直汲

產區：日本

酒造：小左衛門

酒精濃度：16.5%

精米步和：55%

酒米: 美山錦

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「全量手工裝瓶」直汲生酒，隆重登場！！

通常在釀造清酒的過程中，在裝瓶之前與空氣接觸的機會較多，生酒的微碳酸感也會隨時時間逐漸消失。

小左衛門以人力全手工的方式裝瓶，堅持使用香氣及口感最為精華的區段，如同瓶身上所呈現的酒標意象，直接將新鮮的酒液注入瓶中，將接觸空氣的機會降到最低，讓酒液保持在最新鮮自然的狀態，直汲生酒的微碳酸口感且帶有淡雅的杏桃與蘋果香氣，可搭配不同種類的餐食，是十分適合在用餐時享用的餐搭酒。

酒造創業於元祿15年(1702)，擁有超過300年歷史。

對於日本酒釀造，藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念，致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品，而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察，因此在日本國內有為數可觀的饕客，喜愛以小左衛門的酒款搭餐。

2007年酒造開始關注海外市場，目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。

小左衛門特別純米 美山錦 直汲

小左衛門特別純米美山錦直汲