菊之司 和酒 辛口本釀造 300ml 【12入】

得獎紀錄：

● 菊之司酒造多次榮獲「全國新酒評鑑會」金賞

● 岩手縣新酒鑑評会 - 優秀賞

● 以「極致餐酒」風格在多項清酒競賽中獲得「辛口酒部門」高評價

酒款介紹：

「和酒」系列是菊之司酒造專為搭配「和食」而釀造的系列。這款「辛口本釀造」完美體現了岩手縣清酒的純粹調性。選用岩手縣優質酒米，結合北上川流域的清冽軟水，並由職人精準控制釀造過程。為了追求極致的「俐落感」，酒莊將其調製為具備強烈存在感的辛口調性。這款酒不僅能在常溫下品嚐其層次，加熱後更能展現本釀造特有的圓潤米韻，是日本家庭與居酒屋中不可或缺的佐餐聖品。

酒質介紹：

色澤： 呈現純淨如水的透明感，閃爍著清亮的光澤。

香氣： 香氣內斂且清新，帶有淡淡的穀物米香、香草與清脆的青蘋果氣息，整體調性穩定且平衡。

口感： 入口即能感受到鮮明的辛口調性。酒質乾爽輕盈，酒體結構紮實。中段展現出淡雅的旨味（Umami），隨後酒精感與酸度迅速收尾，乾淨俐落而不留膩感。

餘韻： 尾韻極其短促爽口，這種「斷尾」感能有效洗滌味蕾，為下一口美食做好準備。

試飲建議：

適飲溫度極廣，從冰飲（10°C）、常溫（20°C）到熱飲（40-45°C）皆有出色表現。特別適合搭配脂肪豐富的刺身（如鮪魚大腹）、炸天婦羅、鹽烤鮮魚或各式熱炒料理。這款酒的高適應性，使其成為搭配台式料理或家常菜的最佳「百搭款」。

酒莊介紹：

菊之司酒造 Kikusaka Brewery

創立於 1772 年（安永元年），菊之司酒造是岩手縣歷史最悠久的酒造。位於岩手山腳下的盛岡市，酒莊守護著兩百餘年的釀酒傳承。菊之司堅持使用岩手縣產米，結合極寒氣候下的「寒造」技術與南部杜氏（杜氏為首席釀酒師）的精湛手藝，產出多款風格細緻、貼近民生生活的佳釀。2022 年酒莊遷移至雫石町新廠，將現代精準技術與古法工藝融合，繼續開創下一個世紀的釀酒傳奇。