八海山雪室熟成八年純米大吟釀 720ml

日本 -10 %

標籤：日本酒

八海山雪室熟成八年純米大吟釀 720ml

產地：日本，新潟縣

原料米：山田錦、五百萬石、雪精靈

酒精：17 %

精米步合：50 %

使用酵母：協會1001、M310

日本酒度：+ 1.1

酸度：1.6

生/火入：火入

水質：非公開

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此次瓶身設計呈現8個「八」，象微著「八海山」花費8年的歲月醞釀，随著日文「八(hachi)」發音與字型，同「哈哈哈」般愉快笑聲中富含「吉祥」語意之酒款。

「雪室」是降雪量豐富的新潟縣魚沼地區自古流傳下來的先人智慧,八海山將之活用於造酒,在收納有10000噸白雪的酒藏環境中,利用來自雪溫差不超過3度C的安定恒溫,花費8年的歲月醞釀熟成,淡麗酒質中帶著優雅滑順、複雜豐郁層次的上等酒質。

螃蟹料理、麻婆豆腐、糖醋肉、什錦蔬菜

八海釀造株式會社 (新潟縣南魚沼市) 「八海釀造」創意於大正十一年(西元1922年)，酒藏所在地─南魚沼郡，是以出產日本第一美味的越光米聞名的豪雪地帶。

其後雄偉的越後三山之一─八海山自古以來就是聖山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。

八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」，被認定是代表新潟的地酒。

八海山 雪室熟成八年 純米大吟釀 720ml

八海山雪室熟成八年純米大吟釀 720ml