土佐酒造 桂月 CEL24 純米大吟醸 50 生酒 しぼりたて 300ml

得獎紀錄 :

Kura Master 2017 純米大吟釀酒部門 金賞

Kura Master 2018 純米大吟釀酒部門 金賞

Kura Master 2022 純米大吟釀酒部門 金賞

商品介紹 :

這款使用**CEL24酵母**釀造的桂月清酒，展現出如菠蘿般的華麗果香與濃郁的水果風味。桂月「しぼりたて」特別突顯了這款酒的個性，是極力推薦的一瓶佳釀。

這款酒帶有如菠蘿般的甜美芳香，清爽且富有水果的甜味與酸味。經過50%的精米處理，使得口感純淨無雜味，能夠享受到流暢清爽的飲用體驗。

CEL24酵母是一種由高知縣開發的酵母，以「果香濃郁、甜美酸爽」以及「低酒精度數」為特色。

它為高知縣的酒款帶來了全新的風味，與傳統的辛口風格形成對比，是高知縣的新派酒質代表之一。

酒造介紹 :

土佐酒造株式会社

【關於銘柄「純青」】

平成26年（2014年）新品牌「純青」成立，以生酛系為主之釀造方式寄託於古老的日本酒歷史釀造文化，走出屬於富久錦日本酒的未來，釀造了只有在富久錦才能找到的純米酒。

【關於銘柄「富久錦」】

地域 x 哲學 x 味道 = 富久錦

日本酒的風味，源於釀造者的哲學，而這種哲學又深深地根植於當地的風土。

地酒之所以迷人，就在於它能反映出產地的獨特特色。每一個地區都有其獨特的米種、水質、氣候，以及釀造工藝，這些元素相互作用，造就了獨一無二的風味，也與當地人的飲食習慣和生活方式緊密相連。

希望釀造出能夠反映出播州平原恬靜風光、清澈空氣和樸實農村風味的日本酒。這不僅僅是我們的產品，更是我們對這片土地的深厚情感。

「富久錦株式会社」位於兵庫縣的加西市。兵庫県位於日本近畿地方，成立於天保10年（1839年），在昭和39年更名「富久錦株式会社」，並於昭和51年（1976年）入會日本名門酒會。在平成4年的時候成為全量純米酒的酒造，並在平成7年開始，所有的原料米都使用當地的加西產米；目前也正在和農夫們研究適合加西市栽培的酒米。

目前使用的「山田錦」、「兵庫夢錦」、「愛山」、絹光 キヌヒカリ（KINUHIKARI）都是和農家契約栽培的酒米，並使用加古川伏流水，融合了運用大自然風土的現代釀酒法，提供讓米原有的旨味可以完整表達出來的純米酒，並且在品飲之餘，能夠瞭解到播磨自然豐沛的風土人文。