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產 地 : 兵庫縣
酒 藏 : 下村酒造
原 料 米 : 兵庫夢錦
精米步合 : 55%
酒精度數 : 17%
日本酒度 : --
酸 度 : --
SSI分類 醇
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人氣漫畫「夏子的酒」指定推薦用酒!
初入口就能品嘗到麴的風味，接著迎來的是酒米的旨味，酒體多少帶點純米酒特有的酸澀感酒造堅持不加入釀造酒精，酒質口感複雜，層次感相當豐富!
米旨味圓潤柔順，乳酸感在口中四溢，是一款常溫跟燗飲皆宜，與各式料理都百搭的作品!
自1897年創業以來，一直秉承“手工製作無一技之長”的傳統，目前只釀造以大米和米酒麯為原料的純米清酒。
在奧播磨的清酒釀造中，遵循代代相傳的“手工製作沒有擅長的技能”的傳統，遵循沒有任何機械化的傳統手工釀造或批量生產。不違背清酒釀造的自然規律，用釀酒師的熱情和努力釀造的手工清酒“奧播磨”是的承諾，最接近清酒釀造的自然狀態。
兵庫縣播州平原西北部，瀨戶內豐富的糧倉散佈的地方。Shimomura Sake Brewery 所在的 Yasutomi-cho 周圍環繞著森林，並且處於得天獨厚的環境中，您可以獲得清潔、充足的水、清新的空氣，尤其是優質的米“山田錦”。 冬天從中國山脈吹下來的冷空氣被認為是釀造清酒的最佳氣候，自明治 17 年成立以來，一直精心保護手工釀造的酒，最大限度地發揮了清酒的好處。 它被稱為“風景王國”的門戶，有許多人為了尋找在四個季節中每個季節都呈現出充滿活力的風景的自然而聞名。
