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產區:日本
酒造:山形正宗
酒精濃度:10%
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≪2015 天満天神梅酒大会 優勝≫
≪2011 天満天神梅酒大会 優勝≫
有別於通常焼酎基底的梅酒,山形正宗梅酒以日本酒為浸漬基酒,經過反覆實驗才問世,是一款可謂擁有黃金比例的梅 酒。
麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。
酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農 家取得稻米,因此"最棒的材料"才是最重要的。