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小西 冷榨吟釀 銀 300ml

小西 冷榨吟釀 銀 300ml
日本 -9 %
標籤： 日本酒

KONISHI Ginjo Hiyashibori

小西 冷榨吟釀 銀 300ml

產        地 : 兵庫縣

原  料  米 : 兵庫產山田錦

精米步合 : 60%

使用酵母 : 自社酵母

酒精度數 : 13.5%

日本酒度 : +3

酸        度 : 1.2

生 / 火入 : 一次火入(生貯蔵)

水        質 : 中硬水

容        量 : 300ml

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得獎紀錄：

•International Wine Challenge 2019 特別推薦

•The Fine Sake Award 2015 2016 2017 2018 2019 2020  金賞

•Monde Selection 2015 2016 2017 2018 2019 金賞

酒質介紹：

良好的低溫控制技術，使其清爽新鮮的酒體表現良好，整體味道輕盈俐落，吟釀酵母所賦予的清新香氣如小白花淡雅討喜，全量使用酒米之王山田錦，精碾至60%，是性價比極高之吟釀等級酒款。

建議搭配：

前菜沙拉、生魚片

產區介紹：

小西 酒造創立於 1550 年，是日本家族經營歷史最悠久的酒造，酒造的釀酒技術傳承自丹波杜氏，再加上酒造所在地兵庫縣伊丹市是清酒的發源地，當地擁有最適合製麴和酒母發酵的水質，釀造的酒質柔順甘甜且十分適合搭餐。

酒造目前有兩個品牌，其一是傳統形象的「白雪」；另外從4年前展開了「 Konishi」這個創新的品牌名稱，希望能夠藉由區隔品牌，突破既定印象，重新出發！
 

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